مقاربات

بذور الكتان: خصائص غذائية وفوائد صحية متنوعة

9 آذار 2023، الساعة 7:05 م

مدة القراءة: 1 دقيقة

تحتوي بذور الكتان على تركيبة غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ب، بالإضافة إلى المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم، والبروتين، وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. وتساهم هذه المكونات في دعم صحة الجهاز العصبي، حيث تشير التقارير إلى دورها في حماية الخلايا العصبية وتقليل مخاطر التلف المرتبط بأمراض مزمنة مثل السكري. وفيما يخص صحة القلب، يساعد حمض ألفا لينولينيك الموجود فيها على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مرونة الشرايين. كما تلعب البذور دوراً في تنظيم الهرمونات النسائية وتخفيف أعراض سن اليأس وهشاشة العظام. وتُستخدم بذور الكتان وزيتها أيضاً في العناية الخارجية، إذ تساهم في تقليل جفاف الشعر وتعزيز نموه، فضلاً عن دورها في ترطيب البشرة ومكافحة الالتهابات والخطوط الدقيقة بفضل مضادات الأكسدة. وفي سياق إدارة الوزن، تساعد الألياف الموجودة في البذور على تعزيز الشعور بالشبع، مما يدعم جهود التنحيف عند اتباع نظام غذائي متوازن. ويُنصح بزيادة شرب المياه عند إدراجها في النظام الغذائي لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي. أما زيت الكتان، فيمكن إضافته للسلطات والصلصات، مع ضرورة تجنب استخدامه في الطهي المباشر لتفادي تكون مركبات ضارة عند تعرضه للحرارة.

شارك الخبر

اترك تعليقًا

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة مميزة بعلامة *.